चिया बीज: स्वास्थ्य लाभ, उपयोग, दुष्प्रभाव और अधिक

चिया बीज अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और आपके स्वास्थ्य के लिए अद्भुत काम कर सकते हैं। चिया बीज के कुछ स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए।

चिया बीज साल्विया हिस्पैनिका पौधे के खाद्य बीज हैं, जो पुदीना परिवार का एक सदस्य है। इन बीजों को साल्बा चिया या मैक्सिकन चिया के रूप में भी जाना जाता है, जो मेक्सिको और ग्वाटेमाला के मूल निवासी हैं। ये छोटे काले बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड और अन्य महत्वपूर्ण बायोएक्टिव यौगिकों में पोषक तत्वों से भरपूर भोजन हैं। चिया सीड्स के सेवन से रक्तचाप को कम करने, सूजन को कम करने और पाचन में सुधार जैसे स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

चिया सीड्स के स्वास्थ्य लाभ

चिया बीज कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं; यहाँ चिया बीज के छह शीर्ष लाभ हैं जिनके बारे में आपको जानना चाहिए:

  • अत्यधिक पौष्टिक:कैल्शियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, सेलेनियम, तांबा, लौह और अधिक में समृद्ध, चिया बीज पोषक तत्वों से भरे होते हैं। इसके अलावा, वे ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक अविश्वसनीय स्रोत हैं, जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है और जोखिम को कम करता है दिल की बीमारीकैंसर और कई सूजन की स्थिति।
  • वजन घटाने के लिए अच्छा है: क्या आप जानते हैं कि 1 औंस (28.3495 ग्राम) चिया बीज में आपके दैनिक फाइबर का 39 प्रतिशत होता है? जब आप इन बीजों को खाते हैं, तो घुलनशील फाइबर पानी को सोख लेते हैं, जिससे ये आपके पेट में फैल जाते हैं और आपके पेट भरे होने की भावना को बढ़ाते हैं। नतीजतन, चिया के बीज कम खाने के बावजूद आपको पूर्ण महसूस कराकर स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

  • हृदय रोग के जोखिम को कम करता है: चिया के बीज आपको हृदय रोग सहित विभिन्न बीमारियों से बचने में मदद करते हैं। बीज फाइबर में भी उच्च होते हैं, जो मदद कर सकते हैं कम रकत चाप और, परिणामस्वरूप, हृदय रोग के आपके जोखिम को कम करें।
  • हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण: चिया के बीज मैग्नीशियम और फास्फोरस से भरपूर होते हैं – दो तत्व जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। बीज का एक औंस आपकी दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता का 18 प्रतिशत भी प्रदान करता है, जो हड्डी, मांसपेशियों और तंत्रिका स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। चिया बीज डेयरी उत्पादों की तुलना में अधिक कैल्शियम प्रदान करते हैं जब प्रति ग्राम ग्राम मापा जाता है।
  • रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है: उच्च रक्त शर्करा के स्तर के लिए एक समस्या हो सकती है मधुमेह वाले लोग. उच्च उपवास रक्त शर्करा का स्तर हृदय रोग सहित विभिन्न मुद्दों के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। ऐसे में जरूरी है कि आप अपने ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखें। कुछ जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि आपके आहार में चिया बीज फाइबर जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण आपके रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में आपकी मदद कर सकते हैं। हालांकि, निश्चित रूप से जानने के लिए और अधिक मानव शोध की आवश्यकता है।
  • सूजन को कम करता है: पुरानी सूजन को हृदय रोग जैसे रोगों से जोड़ा गया है और कैंसर. चिया सीड्स में मौजूद कैफिक एसिड एक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर को सूजन से लड़ने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, भड़काऊ संकेतक, जो अक्सर एक भड़काऊ स्थिति का संकेत देते हैं, को नियमित रूप से चिया बीज खाने से कम किया जा सकता है।

चिया बीज के दुष्प्रभाव

हालांकि चिया सीड्स के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन उनमें से बहुत से खाने से समस्याएं हो सकती हैं:

  • बहुत अधिक मात्रा में चिया बीजों का सेवन करने से उनमें फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण कब्ज, दस्त, सूजन और गैस हो सकती है। क्रोहन रोग जैसे सूजन आंत्र रोग वाले लोगों को अतिरिक्त सावधानी बरतने की आवश्यकता है क्योंकि चिया बीज खाने से भी चिया बीज बढ़ सकते हैं।
  • चिया के बीज पानी को सोख लेते हैं और सूज जाते हैं, इस प्रक्रिया में जिलेटिनस बन जाते हैं। सूखे चिया बीज आपके गले में फंस सकते हैं और घुटन का कारण बन सकते हैं। इस जोखिम से बचने के लिए बीजों को इस्तेमाल करने से पहले 5 से 10 मिनट के लिए भिगो दें।

  • चिया बीज रक्त शर्करा के स्तर और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं। यदि आपको मधुमेह या उच्च रक्तचाप है और आप दवा ले रहे हैं, तो बहुत अधिक चिया बीजों का सेवन करने से रक्त शर्करा और रक्तचाप में खतरनाक गिरावट आ सकती है, जिससे अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
  • चिया बीज एलर्जी असामान्य हैं; हालाँकि, वे कुछ मामलों में होते हैं। उल्टी, दस्त और जीभ या होठों में खुजली जागरूकता के संकेत हैं।

टिप्पणी: लेख में चिया बीज के सभी संभावित दुष्प्रभाव शामिल नहीं हैं। अंतर्निहित स्थिति से पीड़ित या दवा लेने वाले लोगों को अपना आहार बदलने से पहले डॉक्टर से बात करनी चाहिए।

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